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神级小厨在都市

2017-07-29 20:07:173115

第五十三章:锤刀门小师叔

木遇陵倒是没说假话,这其中的每一环都对厨师的手工有着严格的考验,哪一步出了错误都是致命的。何况程阳还要增加难度,使用了更加难处理的板鸭,木遇陵扪心自问自己绝对做不到这一步。

刘宇更觉得匪夷所思。程阳的厨艺已经可以称为神乎其神了,可不管什么时候,都觉得这还并不是他的上限。这个人的上限究竟在哪?

程阳擦了擦汗,坐下端起一杯茶咕嘟咕嘟灌了下去。这也是他第一次完美地做出套四宝,以往仅仅在去骨这一环节就能耗去半天的时间,而且还有出错的可能。

学习锤刀之后,程阳立刻将它应用到了菜肴制作里,效果果然出众。不说别的菜肴,像这种需要用到脱骨技术的,至少能提升一个品阶的品质吧?

套四宝的蒸制时间并不算短,三个人坐在厨房门口的桌前一边小酌一边吃些果品,闲聊等待着佳肴出锅。

“程阳,你知道楚家大哥吗?”木遇陵突然发问。

程阳嗯了一声,楚寻冬似乎提到过:“就是大师姐说的那个大哥?”

“对,他马上也要回来了……”木遇陵似乎很憧憬,难得露出了这样的表情,“楚家大哥是我小时候的偶像。”

程阳觉得有哪不对,既然楚家大哥是木遇陵憧憬的对象,那木遇陵为什么是大师兄?

“那是因为楚烟秋是上一辈的弟子。掌门的小师弟,大家的师叔。”刘宇吃下一颗栗子,满嘴含含糊糊地说,“是前代掌门生前收的最后一个关门弟子。”

“那大师姐不是要管自己哥哥叫师叔?”程阳好奇地问,这个辈分有点乱吧?

“这倒没有。”木遇陵面色古怪,“寻冬一般管楚大哥叫……娘娘腔。”

刘宇也有点沉默。程阳还记得刘宇说他年轻时候第一次见楚大哥抱着大腿喊漂亮姐姐然后被打了的事情。

“楚家姐弟四个在厨艺上各有专长。”木遇陵端起酒杯喝了一口,“楚大哥做的素菜无人能比,虽然他本人荤素不忌;寻冬的点心你也知道,虽然比你差些但也不是一般人可以比拟的;寻夏专擅肉食处理,但其实更好吃素,烟春那个小家伙做些零嘴果干泡菜之类很有一手。”

大师姐的点心做得确实不错,自己如果没有系统的帮助,也就和她伯仲之间。其余三人的水平应该也相差不远,听起来楚家大哥的厨艺还要远胜大师姐……程阳捉摸了一下,有些招揽的意思。如果能把这姐弟四个拐去帮自己开店,岂不是美滋滋?

这时锅里的套四宝发出了阵阵浓郁的香气,程阳连忙过去关火起锅,小心翼翼地端下汤盆。

一只色泽油亮肚腹饱满的鸭子静静地躺在一盘清汤中,看起来非常朴素平静的菜肴,发出的香气却无比奇妙。

三个人也不互相推让,拿起筷子争先恐后夹了一块鸭肉吃了起来。板鸭本身味道浓重,但经过秘制清汤的蒸制之后反而变成了适口的咸鲜,油脂浸润的香气令人食欲大开。除了风干和烟熏的特殊风味之外,还增添了鸡肉的润滑和鹌鹑鸽子的野味,成为了一种综合的美味。

三人食量都不算小,很快外层的鸭肉就被瓜分掉了。肥嫩的鸡肉也是同样的吸取了各种食材的鲜味,但比起鸭肉更加清淡细嫩,口感柔滑,中和了板鸭的一点点过咸的缺点。鸽子则带来了浓郁的野味特有的韧劲和纤维感,调味较轻,但有着天然的美味。

吃下三只禽鸟之后三人已经七分饱,但最后的鹌鹑才是这道菜的精华。由于被封在腹内,鹌鹑完全吸收了前面三层的鲜美汁液,虽然体型小,但腹内填充的馅料却是用各种山珍调制的,每一块都有着无与伦比的鲜美口感。鲜笋的脆嫩、香菇的柔软、海参的柔滑、鱿鱼的弹性等等,简直就是一坛浓缩的佛跳墙。

吃到最后众人仍然意犹未尽,摸着肚子把桌上的果品配菜也一扫而光。

“师弟,你以后多练刀法,我保证不提意见了。”刘宇剔着牙仰在椅子上,他连续两天大饱口福,程阳刀法进步,最赚便宜的就是他。

“我们在这吃得开心,隔壁的学员闻着味儿怕是今天晚上睡不安稳了吧?”木遇陵调笑着说,“不然师弟你去我那边住吧,免得在这里扰人清静。”

调笑归调笑,程阳也是不可能搬走的,毕竟刘宇可是和他一起跑过路的交情。只不过他也很想吧木遇陵拉进伙,毕竟木遇陵的刀法确实有一套,对烹饪的见解也很独到,加上见识广博,有这样一个队友总是件好事。

接下来的几天风平浪静,程阳每天拿些鸡鸭鱼肉蔬菜水果练刀法,刘宇每天大饱口福,周围居住的学员也跟着打打牙祭。程阳的刀法也有提升,虽然缓慢但日积月累也不可小觑,这一切都让他有了不小的满足感。

还有秘境。程阳每天晚上睡前都要唤出系统进入秘境,在经过两次失败之后,程阳终于通过了第一层的hard难度。

第一层被程阳自作主张地起名叫西餐厅升职记,经过十几次尝试,程阳已经积累下来了四千点兑换点。可是换些什么呢?程阳打开商城想看看有没有什么适合自己的道具。

还真被他找到了。一本菜谱。这本菜谱并没有写名字,但打开之后程阳知道了这本菜谱叫作【昊元录】。怎么听起来像是本武功秘籍啊?程阳在心里嘀咕。

这本《昊元录》记载的菜谱分为两类,【昊】部和【元】部。【昊】部的菜肴有暂时提升人身体属性的功能,按品阶不同提升幅度各有区别。而【元】部则是补中益气,提升气血的药膳,属于源远流长的温养类型。

对于现在的程阳来说,不管是自己吃还是治病救人交换条件,这两种药膳都很有用处。而这本菜谱标价为3500点,刚好消耗程阳大部分身家。

程阳翻看了一下菜谱,大部分都呈现灰色,有的显示【该菜谱在做出xxx前置药膳后可用】,有的显示【您的属性未达到标准】。

看来看去一共只有一道菜是程阳现在可以做又有材料的。这道菜属于【昊】部,是暂时提升人的力道的一道药膳。虽然程阳现在并没有这个需求,但他还是很想看看,这道菜究竟能给人带来什么增益。

反正菜谱里说了不会有副作用遗留……不吃白不吃。

这道药膳的名字非常刚健朴实,就叫【茯苓包子】。程阳在心里暗暗腹诽,怎么听起来跟游戏里新手村的补血药一样?

其实主料也就是猪肉加上茯苓做馅蒸出来的包子。茯苓是很多药膳都会用到的材料,这个菜谱看起来也不是非常特殊。但既然是系统商城里花了兑换点买到的菜谱,不管看起来有多普通,实质上都不会太普通的。

不过现在不是做菜的时候……程阳看了看日子,今天是和楚烟春他们约好小聚的日子,因为那位辈分比较高的楚大哥正巧是今天回门派,程阳也很想见见让木遇陵这样一个人都敬仰的人,究竟是个什么样子。

一进楚烟春的小院,就看见大师姐带着楚烟春楚寻夏二人在院子里忙忙碌碌摆盘子搬桌椅,程阳也不打招呼,径直过去帮忙。

“你怎么来啦?”忙完这些活计之后,大师姐后知后觉地打了个招呼,问程阳道。

“不是你今天喊我来的吗?”程阳摊摊手,“你说要让我见见楚师叔的。”

虽然一般来说他们并不把楚烟秋当师叔看,但程阳毕竟和他第一次见面,也不好太自来熟,所以还是称他作师叔。

“哦对,好像是我说的。”楚寻冬摸了摸自己的额头,“那个娘娘腔脾气特别坏,整天说我做菜不好吃只知道做些点心汤水,你千万找机会跟他比试一把,给他个教训。”

没想到楚师姐还有被别人教训的一天。程阳想到上次看楚寻冬教训楚寻夏,楚烟春在旁边大气都不敢出的样子,不由得有些好笑。

几人刚刚坐定没多久,一个拖着行李箱的人影就从小道往院里拐进来。

楚烟秋一进小院,立刻热情满满地冲过来抱住楚烟春:“小弟好久不见!长这么高了!有没有想大哥啊!大哥可想死你了!”

被他环抱住的楚烟春满脸都写着挣扎,勉强回答道:“当然……想了,大哥你……能先放开我吗?”

楚寻夏从一边拉开这个疑似弟控的小师叔,楚烟秋见院内还有不少人,意识到自己有点失态,稍微严肃了一点,找了个座位先坐下了。

“寻冬啊今天又是你做的饭吧?”楚烟秋苦着脸看着自己的妹妹,“你怎么每次都做一桌菜半桌点心啊,我想吃肉,让寻夏做不好吗?”

“有本事你自己做啊?”楚寻冬也没好气,转过头去不想理他,“虾饺不算肉吗,小笼包不算肉吗,你这是对蟹黄汤包的的侮辱!”

“点心里的肉怎么能算是肉?”楚烟秋据理力争,“我倒是想自己做,但是你也不是不知道,我不知道是为什么,做出来的菜只有素菜是好吃的……我自己做了一年的饭,吃素都要吃吐了。”