安排完张蓝睡觉,张氏回身见张青还在厨房里忙活。
“这么晚了,你也累了一天了。”张氏打了个哈欠,“快些睡觉吧。”
“娘,您先去睡吧,我把这些猪下水卤起来,明天还能再吃一天。”说着,张青将白日买来的大料一起倒进了锅里,待水开后,将焯过水的猪舌猪肺还有剩下的半截大肠放进了锅里。
张氏坐在灶膛前给张青看火,听着柴火噼里啪啦的声音,忍不住感叹,“听说过,人家卤猪肉的,可没听说过人家卤猪下水的。”
其他人卤猪肉,直接用水煮,放点儿盐和葱姜大蒜,那样卤出来的,大多都没有什么香气。
猪下水下锅之后,不一会儿,厨房内便弥漫着诱人的香气。
张氏深吸一口气:“你这是放了什么呀,怎么会如此异香。”
“我放了木樨树皮和樟树叶还有花椒。”这都是提香去腥的材料,无论卤什么,只要放下这三样,再加正常的葱姜蒜,那是绝对的好吃。
“这木樨树和樟树叶还能用来做调料?而且花椒又是什么东西?你这些都是怎么想出来的?”张氏灵魂三问,哽得张青说不出话来。
“哦,我自己想的!”张青盖上锅,“接下来等这些菜烧完了,明日早晨起来,便可以吃了!”
当天夜里,张青带回来的那只兔子便生了窝小兔子,张青一大清早起来,便看到一窝粉粉的小团子,没有什么毛的小兔子,紧闭着眼睛在找奶吃。
张青伸手数了数,这母兔子居然一次性生八只小兔子,差不多一个月后,这窝小兔子又能再下崽儿,看来得弄个大点儿的兔子窝。
她走到屋后,前几日撒下的小白菜种子己经发了芽,伸出嫩绿色的叶子,将萝卜的种子撒在另外一片空地上,现在兔子的口粮还可以去野外打干草。
待到冬天的时候,这一大片小白菜和萝卜,可就是兔子的主要口粮了!
张蓝知道自己要去读书,也起得非常早,蹲在兔子窝前,看着新生的小兔子:“姐姐,这些小兔子好粉呀,可是小兔子这么小,会不会被黄鼠狼叼走啊?”
张青皱了皱眉,暗想她怎么没想到这一层,她那几只小鸡可茁壮成长了起来,如果被叼走,那岂不是亏大了?
“听说王婶儿家的狗下了崽,等会儿吃过饭,我就去讨一只来,也防贼!”张青想了想,这一屋子,都是长口要吃饭的,可是这冬小麦都还没有下地。
之前卖人参的那二十多两银子,送了二十两去顾文宣家,买下这间屋子,剩下三两,一两给了李戊,另外二两银买了些调料,就只剩下一两多,张青感叹这一夜回到解放前的感觉,真不好!
但是家里己经存了大约一百多斤米,再加上这些种子什么的,估计在收冬小麦之前,也不缺口粮。
张青将己经褪了绒毛的鸡们,赶出鸡窝,准备搭一个更大一点儿的草棚。
这入冬了之后,可是要下雪的,何况这儿靠近山,肯定比平其他地方更加冷,得在入冬之前,把防冻工作做好。
张青找了几捆稻草,坐在院中压草帘子,附近的王婶儿就抱着刚出生十几天的小狗过来了。
“青青啊!”王婶儿进门就笑:“听蓝儿说,你想要只小狗,蓝儿那小姑娘家家的,我怕被狗咬到,所以特地给你送过来。”
张青抬眉看着那只睁着无辜大眼睛到处看的小土狗:“……”
王婶儿这是无事不登三宝殿啊!
“你娘呢?”王婶儿将小狗放下,院内到处转了一圈,向阳的地方晒了干笋和木樨花,空气中也弥漫着香味。
到处角角落落的都收拾的非常干净,王婶儿满意的点了点头。
“在厨房淘米呢吧?”张青知道她不是来找自己的,便低着头继续压草帘。
王婶儿走到厨房外,未见其人,先闻其声:“张家娘子啊。”洪亮的声音,让张氏转头看着她。
“王婶儿,吃饭了么,等会儿一起吃!”农村人开口第一句,必问吃饭了吗?
张氏和王婶儿说着闲话,手上也不停,揭开昨夜张青卤肉的砂锅,砂锅里还有余温,厨房里飘着淡淡的香气。
王婶儿一时暗想,不是说张氏拢共才从顾家带走了五两银子,怎么这么快就吃得起肉了?
“好香啊!”
张氏用筷子把猪舌夹起来:“这是青儿昨天去镇上买的猪下水,这么一卤起来,还真是比肉都好吃!”
王婶儿眼睛一转,夸赞道:“要不我说,这青青啊,心思就是巧,也不知道那家有这个福气,能娶到青青这么能干的女孩子。”
“青青己经有十四岁了吧?”王婶儿终于扯到正题:“咱们村儿里,十四岁左右的姑娘,可都许了人家了,再过几个月可就翻年了。”
王婶儿说的也没错,张青今年己经十四岁,翻年过去就是十五岁了。
村里十六岁还没有许人家的姑娘,要么憨傻痴呆,要么就是长得歪瓜裂枣。
张青既不憨傻,也不丑,甚至是可以算得上是清秀可人,又能操持家事,如果不是因为张氏与顾显宗和离的事情,大家不好上门。
不然这小院儿的门槛,早就被人踩塌了。
张氏自是心里有数,笑着将卤好的猪舌头和猪肺切下一半,用盘子装着:“这么嘛,得看青儿的想法,她现在大了,家里都是她在操持,我可做不了她的主。”
王婶儿点了点头,张青这模样,一看就是有自己想法的。
“女孩子终归是要嫁人的,婚姻大事,都是父母之命,青青也才十四岁,面对这等大事,终归是没有什么主意的,张家娘子恐怕还是得多费心呐!”
张氏叹了口气:“以前在顾家的时候,顾显宗时常打我们娘儿三,那时我都不敢和离,后来还是青青拿的主意,让我们和离,我一个大肚子的,家里家什儿,都是青儿置办的,我家青儿呀,可有主意了呢。”