“哈哈……可能吧,不过你说的没做,喝茶要持之以恒,不然再好的功效都没有作用,但是不要以为茶能治百病,它只是起到保健作用,不能代替药品,有病就要老实的看医生,治好为止。”
“还有就是泡绿茶用的工具,瓷杯品绿茶,茶壶泡茶,玻璃杯泡绿茶。瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待三到五分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200毫升水泡三克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。茶壶泡茶一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,三到五分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。客来敬茶是我国各族人民共同的礼节,敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法,相对而言有些粗俗。有些地区,为表达敬客心意,还在绿茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜。玻璃杯泡绿茶适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮之前,先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。名茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺,察看绿茶茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或黄绿,或多毫……再干嗅绿茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。然后进入冲泡。”
“绿茶存储要保持干燥,忌潮湿,忌高温,忌阳光,忌氧气,忌异味。”宋依依接着欧父的话说。
“哦~~小丫头有做功课哦,虽然只是说了保存方式,但是不错,能知道这几样,对于你这样的学生,作为老师的我应该感到很欣慰。努力学习,勤奋学习的学生,都得到老师的喜爱和表扬。”
“谢谢老师的表扬,得到老师的肯定是作为学生的最大收获,为了更好的跟上老师的节奏,我还需要加把劲,更加需要下多点功夫,花多点时间,这是少少的努力,离理想状态还差得很远。”
“不过,你这个学生很谦虚,谦虚的人学习多知识,或许这些知识现在用不上,以后也不知道你能否用得上,但是学会这些总比那些没有学会的来得强,当有一天用到的时候,你就会觉得这些知识很有用。”
“嗯嗯,我知道。机会永远只留给又准备的人,老师的意思是这个吧。”
“嗯嗯。不管我怎么说,只要你自己才能决定你自己的去向,以及以后的发展方向。”
“我想问一句题外话,那我以后是叫你老爷还是老师好呢?”宋依依觉得在欧公馆内叫欧父作老师,有点儿怪,一个仆人叫主人老师,任谁听了都会觉得不妥,刚才听见欧父称自己为他的学生,她真的很高兴,这是欧父对自己的认可,就像以前古时代拜师一样,师傅承认这个人,才会让想拜师的人给自己倒茶叩拜,证明师傅认可了这个徒弟。
“你觉得呢,你觉得怎么叫舒服就怎么了,反正都是一句,我没那么多计较,你喜欢就好。”
“好吧,那以后我就叫你老师了,这样亲切一点,总是叫老爷,好像很生疏的样子。”
宋依依又说:“老师,你认识制作茶叶的专业人士吗?你自己试过制作茶叶吗?我觉得如果有机会自己亲自制作茶叶,那制作出来的茶叶即使不是高品质的极品,也是独一无二的珍品,而且自己制作出来的茶叶,就像自己亲手下厨做的饭,即使再难吃,自己也会觉得是最好吃的东西,怎么样会把所有菜吃完。一点不剩,当然我这是比喻,有专业人士指导,制作出来的茶应该不会差到哪里去,没师傅的全部功夫,也有半成吧。如果有机会我也想自己亲手制作茶叶,属于我自己的茶叶,独特的茶叶。”
“嗯嗯,不错的想法,我当然认识制作茶叶的人士,在商场上打滚了这么多年,多多少少会认识一些人,各行各业的人,我对茶文化这么喜爱,当然也会去结识一些这方面的专业人士,其中包括不少各种茶类的制作人员,我曾经也试过自己制作茶叶,其实过程还是很困难的,需要技巧,步骤也需要严谨的跟从,每一个步骤都不可少也不能省,都需要花费很多力气和精力。我真感叹也打从心里佩服这些每天都在制作的工作人员,能坚持着这份工作,需要很大的责任和很浓的敬业感。”
欧父抬头看一看天气,感觉风逐渐大起来,天气可能要变了,恐怕会有大雨降临,决定今天就到这里结束,他让宋依依先回去,说:“对了,时间也不早了,而且看天气应该很快就会下雨了,今天到这里结束吧,等天气转好了,我们再继续,到时候我让林伯会通知你的了,以后我们就约定在果林吧,如果改变地方或者我有事临时没空,我都会让林伯通知你的。”
宋依依点点头,看看天气,刚才没有发现,现在才发现天气已经暗下来了,恐怕会有一轮、暴风雨来临,回欧父说:“好的,我帮师傅您收拾东西吧,你先回去了,免得等一下大雨来临,被淋到会感冒的。”