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神级小厨在都市

2017-07-21 21:31:353030

第四十六章:楚寻冬的点心

“当然啊。”刘宇一副理所当然的样子,“他们一家兄弟姐妹刚好四个,大哥和四弟长得那是真的好看,可惜不是个姑娘。三妹反过来,怕是个铁T。说起来就大师姐一个人能对上号。听说四弟今年刚进锤刀门,你说不定还能碰见他。"

“我已经碰见过了,就昨儿晚上。”程阳痛苦地抱着头。

“你没对他做什么吧?”刘宇关切地问,“我能理解你的心情,有师弟小时候第一次见楚烟秋的时候抱着他的腿喊漂亮姐姐。”

“然后他就被拎起来挂树上了。”刘宇停顿了一下回忆道。

程阳赖在床上呆了一会,想起了正事:“你去叫一下大师兄,今天开酒,看看这次的酒怎么样!”

一听有酒,刘宇一溜烟就去叫来了大师兄。大师兄在自己房间也担惊受怕,就生怕大师姐又提着点心慰问他。大师姐从那件事之后觉得自己有点过分,只要一回山一定做一大盒点心送给师兄吃。

说真的,师姐做的点心确实很好吃,不然当年师兄也犯不着去偷。但经过这么一件事之后,木遇陵是真的不太敢面对楚寻冬了。

一听程阳叫他去喝酒,木遇陵欣然同意,高高兴兴地就跟着刘宇进了程阳的房间。

木遇陵听说程阳这边有好酒好菜,加上在自己房间提心吊胆生怕楚寻冬找来慰问,欣然同意跟刘宇来到程阳房间。

“木师兄,我按你的说法改良了酿酒方法,这次蒸出来的酒也请你来一起尝第一杯!”程阳正忙着往桌子上摆下酒小菜,此时转过头来笑着招呼木遇陵。

木遇陵赶忙过来一起摆好杯盘,三人入座之后把酒言欢。

程阳打开这壶新出的醴酪酒,系统自然而然地在他脑海里打出了评分:“色75香:78味:76,总评定品级:乙下。恭喜宿主,这次的酒合格了。”

程阳心底一喜,面上假装不动声色,向木遇陵询问道:“师兄觉得师弟这次酿的酒和上次相比,可有改观?”

“当然。”木遇陵品品杯中的醴酪,心里也在暗自赞叹。自己只是给了他一个推测中的建议,没想到这个程阳就能按照这个思路将酿出的酒的品质提升这么多,在厨艺一途真是触类旁通。

“程阳师弟这次酿出的醴酪,真真算是还原了古籍中醴酪的八分风采,实属难得。”木遇陵夸奖别人很有特点,不过誉,但让人听得非常舒服。

程阳则眼前一亮。木遇陵说他还原了古籍中描述的醴酪八分的风采,而系统打的分也大约在75-80之间,木遇陵这个人,即使在厨艺上并不如自己出色,但在见识广博这方面,如果自己不是有系统,可能是一辈子及不上他的。

想到这里,程阳举起酒杯再敬了木遇陵一杯:“木师兄真是懂我,酒逢知己千杯少,我们今日不醉不归?”

程阳这一批酿出的酒比上次要多,足足有四五壶,加上醴酪其实是蒸馏酒,度数不低,即使三个人真的要不醉不归也最多喝上两壶。况且由于第二天还有日程安排,即使醴酪并不让人有宿醉的头疼感,他们也是不敢喝太多的。

酒过三巡,刘宇就说漏了嘴:“木师兄,你为什么这么怕楚师姐啊?是不是偷她点心吃被打过?”

木遇陵脸色一变,本就因饮酒有些上脸的脸色此时更是通红:“……我,我没有,你们怎么知道?”

刘宇也意识到自己说多了话,程阳忙救场:“我听刘宇说楚师姐性情温婉,只有在别人偷吃她做的点心时才会大发脾气。联想到你今天见到师姐回山躲到石头后面不敢见人的样子,猜测你怕是被她打过……”

“还真给你猜对了。”木遇陵仰头喝了口酒,面色恢复平静,“那个时候,呃,我还小。寻冬做了几叠云片糕放在厨房,我闻着香味有些嘴馋,就摸了过去偷吃了几片,刚巧被寻冬发现了……”

刘宇往嘴里塞了几颗椒盐花生,含糊不清地问:“那你们俩当时不是情侣吗,她怎么下得去手打你?”

“谁说不是呢,她当时刀法真的比我好,把我当兔子敲骨折了。”木遇陵扶着额头不愿回想,“后来我就发愤图强练习锤刀,总算一雪前耻,就是现在一见寻冬还是心里发憷,童年阴影了那是。”

程阳听木遇陵这样讲话不禁莞尔,大师兄平日一副冷淡周全的君子模样,倒不如这个时候扶着额头的样子更令人亲切,也更真实。

“那你对大师姐还有感情吗?”程阳试探着问道。

木遇陵支支吾吾:“有倒是有,就是……哎呀不说了。”

“大师姐对你好像也还有旧情吧?”程阳端着一杯酒,往里面投了一颗剥壳的荔枝,“不然也不会整天拎着糕点找你慰问了。大师姐做的糕点很可怕吗?”

木遇陵听程阳这样说也陷入了沉思:“没有吧,虽然我很多年没吃了,但是我记忆中还是很好吃的。就是那叠云片糕是真的放糖太多了……”

程阳觉得有点看不懂他们俩的关系。

第二日下午,程阳要宴请楚烟春和楚寻冬姐弟俩。楚烟春既然偏好点心,程阳便精心多做了几道点心上桌,甜咸冷热都有。

楚烟春好像也很怕楚寻冬,不知道小时候受了多少教训。

“噫小春,你有两年没见姐姐了吧?”楚寻冬夹起一个虾饺放进碗里,歪头看着楚烟春,“这不太好,你怎么越长越像你大哥了,以后没有女朋友要跟你的。”

楚烟春吃了一嘴的糖醋排骨,呜呜地不知道在说些什么。

“说起来你大哥去哪里了?”楚寻冬不管别人有没有来得及答话,不依不饶地接着问,“他前几个月还叫我来见见大嫂,他那个样子哪会有大嫂嘛。”

楚寻冬不知想起了什么,从桌子底下拎出一个食盒:“我都忘了说了,我今天来这儿之前还做了一盘点心来给你尝尝呢。”

程阳战战兢兢地接过这盘点心,打开扣在上面的瓷碗。只见一个个小巧整齐的银丝卷摆在盘子上。

银丝卷是中国著名的点心之一,苏氏京式中都有这道点心。作法也并不困难,但要想做好却并不容易。

楚寻冬做的这道银丝卷却别具一格,程阳咬下一口之后暗暗赞叹,这个为点心而疯魔的女人果然不一般。

银丝卷是一道很难出彩的点心,因为它的主料和馒头一样,就是白面和酵母,外加一些糖和荞麦粉、猪油。这样普通的配料要做出风味来非常困难,楚寻冬制作的银丝卷特点在于面皮里包裹的银丝根根细如发丝,糖和油完美地浸润到了面里,带来了酥脆蓬松的口感。

“大师姐的点心做得果然好吃。”程阳不吝啬夸奖,不是每个人都像他一样有系统的帮助,锤刀门的刀法对于面点制作并没有太大助益,楚寻冬能把点心做到这个水准已经很不容易。

楚寻冬听到程阳的称赞,掩齿笑了一笑,推脱道:“师弟不要嘲笑我这个师姐了,我做的点心比起你来差了可不是一星半点。”

“我因为一次偶然得高人相助,厨艺上自然有些不传之秘。”程阳举起酒杯抿了一口,“不过听说大师姐的刀法精深,不知道能否指教师弟一二?”

程阳最近在跟着木遇陵练习锤刀门的刀法,可惜锤刀门刀法的入门标准确实不是那么容易达到的。程阳最多能将蛋黄隔着蛋壳震散成絮状,却不能震荡均匀。这就令他非常焦急,毕竟厨艺大会说近不近,说远也实在不远,如果不能及时将刀法学到手……

“现在遇陵的刀法不是强过我了么?”大师姐斜眼瞥了瞥程阳,“他每日都在教你啊,为什么还要来找我请教?”

程阳有些搞不清楚状况,只能硬着头皮说:“就是大师兄告诉师弟,师姐刀法深得精髓,让师弟来讨教一下……”

“他真这样说?”楚寻冬的眼睛和楚烟春很像,都是略微短圆稚气的眼型,眼角上挑略带下三白,笑的时候温柔可亲,不笑的时候清冷难近。

“当然是真的了,师兄他……”程阳觉得被楚寻冬这样盯着整个人都有点发毛。

“那你让他自己来讨教啦,你一个刚刚学到基础的人讨教什么啊?”楚寻冬突然笑了,咯咯的笑声尤其清脆,“你现在练刀法急于求成什么啊,把基础打好再讲别的咯?”

楚烟春在一旁捧着一杯酸奶,程阳因为他年纪太小拒绝给他喝酒,楚烟春非常委屈。

“大姐?”楚烟春试探地喊了一声,“大哥和大嫂前几日刚好下山了,不过三姐她过段时日就要回来了……”

“我什么时候问你的,现在才想起来?”楚寻冬捏了捏他的鼻子,“你三姐?诶我真的不是很想见她,要被她气死了。不过既然来了,那就见一面再走吧。其实我本来打算明天晚上就离开的,你三姐什么时候来呀?”