赵奶奶一回去就忙着把那只猪手给处理了,洗干净洒了点盐,放篮子里吊起来放在通风的地方。
赵安音在边上问道:“奶奶,这样放着肉不会坏吗?”
“洒盐就是为了预防它坏的,现在这么冷的天气,放在通风的地方一般几天是不会坏的。
今天过小年我切了点下来,等下做的吃,剩下的过年那天再做。”
“哦……”
赵奶奶看她情绪不是很高的样子,知道她还是有点介意刚才的事,但这种事情她以后肯定也会遇到的,只能靠自己慢慢的来调节了。
“奶奶,没什么事了那我去看书了。”
“嗯,去吧,不要老盯着书看。看下了休息会把上次买的糖、水果那些东西拿出来吃。”赵奶奶看着她说道。
“那些东西不是要等到过年的时候才能吃吗?”赵安音疑惑的问道。
“过年也就这两天了,再说那些东西本来都是买来给你吃的,没什么过不过年。”赵奶奶笑着说道。
“好的,谢谢奶奶。”说着就高兴的进屋去了。
赵奶奶望着她高兴的背影好笑的摇了摇:“还是个孩子呢。”
农历29晚上的时候吃完饭,赵奶奶就把明天要炖、煮比较耗时的一些菜都拿出来了,准备晚上都把它弄好,放在炉子上煮好。
赵安音跟在身边洗洗切切的,帮着赵奶奶打个小杂,第一次经历这些,觉得什么都是新鲜有趣。
赵奶奶把那天在李家买的猪手拿下来,剁了一半把它给卤了,放在个小炉子上炖。
“奶奶,这些为什么要晚上做呀。”赵安音坐小凳子上,正在拔鸡毛。
还没等赵奶奶回答,又说道:“奶奶,这鸡毛好容易拔呀,一扯就掉了。”
赵奶奶看她拔个鸡毛都能玩得这么起劲,笑着道:“拔鸡毛一定要用开水烫一会儿,再拔起来就很容易了,这水还是你烧的呢,忘记啦。”
把手里的排骨剁好后又道:“我们这都会在过年前一天晚上,把一些难做耗时间的菜先做出来点,明天就不会那么忙了。
不然等别人家都开始吃年饭了,我们还在做菜。”
“那要做几道菜呀。”
“就我们祖孙俩,做八个菜吧。清蒸鱼,卤猪手,红烧排骨,香菇红枣炖ji,ji蛋饺,素炒木耳,粉蒸肉,葱爆牛肉”
“这么多呀,要剩好多的。”赵安音惊讶的说道。
“过年什么都要多做,能剩下更好。”
“为什么呀,吃不完不浪费了。”
“图个好彩头呀,年年有余。怎么会浪费,可以放着吃几天呀,又不是吃不完马上把它倒了。”
“哦,奶奶你看下拔完了。”赵安音提起面前被拔得光秃秃的鸡说道。
“再检查下,有没有小绒毛,那些也要拔干净。”赵奶奶抽空看了眼说道。
“啊……我看看,还真有唉!”
“明天我们做条鱼,你喜欢吃清蒸的,还是煎的。”
“奶奶,你喜欢什么样的。”
“我都可以的,你选个。”
“蒸的吧。”她其实是知道赵奶奶喜欢吃清蒸鱼,才这么说的。
“你们祖孙俩在做什么好吃的呀。”高婶子站在门口笑着道。
“婶子,你来了。”赵安音忙站起来搬了把椅子过来让她坐。
“我不坐了,厨房里还在忙呢,拿了点蒸丸子过来给你们尝下。”说着把手里端着的碗递给了安音。
赵安音转头看着赵奶奶道:“奶奶……。”
“哟,接我的东西还要看你奶奶呀,快拿着。里面加了点方便面,我梅梅不知道在哪里看来的,说加在里面好吃就试了下,你们也尝尝看。”高婶子边说着就把碗塞在了安音手里。
“拿着吧,看好吃不。”赵奶奶笑着道。
赵安音看着面前碗里面,只比汤圆大了点的丸子,拿了个咬了口,味道还不错。
是用米饭捏的,里面加了点肉、豆腐还洒了点葱花末,因为加了点方便面,所以咬起来口感还不错。
“怎么样。”高婶子看着她道。
“很好吃。”赵安音笑着道。
“好吃就行,那我回去了。”高婶子看了下赵奶奶炉子上炖的菜,就回去了。
“奶奶,你尝尝看好吃不。”说完就夹了个递到赵奶奶嘴边。
“嗯,是还可以,你喜欢吃不。”赵奶奶问道。
“嗯,还行吧。”赵安音又夹了个到嘴里说道。
“那过元宵节的时候我们也做的吃吃看。”
两个人又接着把剩下的几道菜忙得差不多了,才去休息。
去睡觉的时候赵奶奶道:“明天要早点起来哈,早上还有好多事做。”
“我知道了,奶奶你快去睡吧。”说完就去睡了。
第二天早上赵安音是被鞭炮声给惊醒的,坐起来一看外面都很亮了,忙穿好衣服起来了。
到厨房一看,赵奶奶早就已经在忙了,就道:“奶奶,新年快乐哦,你怎么不叫我呀。”
“不着急,还早呢,快去洗脸吧。”赵奶奶看她站在门口一脸着急的样子,笑着说道。
“别人家都放鞭炮去了。”
“那是早上敬神时要放的,我早上也放了呀,都没有把你吵醒。”
“啊……”赵安音不好意思的笑了下,就去洗脸了。
弄完过来的时候就看到赵奶奶拿了三个碗,里面都放了一块肉,好奇的问道:“奶奶,这是干嘛的呀。”
“敬神用的,给菩萨、灶王爷、财神爷的。
等下我做的时候你在边上看着,按照习俗这种事本来是要男孩子来做的,但是我们家…,所以你也要学着,等我以后不能动了就是你来做这些了。”
“奶奶,快呸呸掉,过年不可以说这些的。”赵安音看着赵奶奶.tou上的几束白头发,语气撒娇的说道。
“奶奶打嘴,呸,呸,呸,这样行了吧。”赵奶奶笑着道。
把东西都弄好后道:“敬神之前一定要洗手知道吗。”
赵安音看着赵奶奶一系列做完后,赵奶奶道:“你去把灶上的一碗米浆端出来,再把堂屋桌上的对联拿到外面去,先把对联贴上。”
拿着东西出来的时候,赵奶奶已经把木梯子搬出来了放好了。
对面高家的对联都已经贴好了,往旁边看了下,也还有几家没有贴。
“奶奶,怎么贴。”
“你对联铺在地上,再把米浆涂在上面,要涂满。”
“哦”
蹲着弄了会儿,就把两张对联都弄好了,道:“奶奶,你看下,是不是这样。”
“可以,你上去贴可以不,奶奶在下面帮你扶着梯子。”
“行,那这怎么分左右的呀。”赵安音看着地上两张,怎么念都很顺的对联皱着眉问道。
“你对下这角边上的花纹,就好认了。”说着就拿过来比对着给她看。
“哦,看出来了,那我爬上去了。”
“不要怕,我扶着,你上去了我把对联递给你。”
“嗯”
“奶奶,你看下贴歪了没。”
“左边再往上面提点,嗯,对,可以了。”
“赵奶奶,你怎么让她上去贴呀,多危险呀。”高志从对面走了过来说道。
“安音,快下来,叔叔上去贴,再有什么事就过去叫我,知道吗。”
“我这不是看都在忙嘛。”赵奶奶笑着说道。
“再忙,这点时间还是抽得出来的,您呀,就是不喜欢麻烦人。”
“行,那你们俩个贴,我忙去了。”赵奶奶笑着就进去忙了。
高志上去一会儿就帮着贴好了,看着赵安音道:“你书看得怎么样啦,难不难。”
“还好,有几个地方也看不懂。”
“没事,你这自学的本来就难,也不要有太大压力,到时要是不行我再帮你去别的学校看看。”
“嗯,谢谢你小志叔。”
高志帮着把木梯子搬到后面放好后,回去的时候跟赵安音说:“有什么事就过去叫我。”
“嗯。”
“奶奶,我们吃年饭是什么时候呀。”赵安音坐在灶门口帮着烧火,看着在炒菜的赵奶奶问道。
“中午的时候,怎么饿了吗,那小炉子上炖的鸡汤,你去盛碗先喝着。”
“没有,刚吃完面呢。”
赵安音只是觉得不知道为什么,看着两个小煤炉子和灶上煮着东西,冒出来的热气把这个小厨房都填满了,心里就莫明的觉得很开心。
听到外面时不时传来的鞭炮声,赵奶奶道:“你去堂屋把桌子摆上,再把菜都端出去,我们也可以吃饭了,小心点别烫着了。”
“嗯”
两人进进去去几回,就把菜都摆好了。
“你去多盛四碗饭,放在桌子上,我去放个鞭就可以吃饭了。”
听着外面鞭炮的声音,赵安音看着桌上的四碗饭一脸的疑惑,赵奶奶进来关好门看到她站在桌子面前,就道:“怎么呢,坐下吃呀。”
“奶奶,这是……”赵安音指了指那碗道。
“怎么了,你怕呀。”赵奶奶看着她笑道。
“没什么的,这是我们这边的习俗,就是个团圆的意思,没什么的不要怕。”
说着,给她盛了碗汤道:“喝了再吃菜,多吃点。”
赵安音忙坐了下来道:“奶奶,我自己来,你也吃。”
看着满桌子的菜,赵安音每样都吃了口道:“奶奶,你手艺真好,太好吃了。”
“那是,你高婶子炖肉的手法,都是我教的呢。”
“那奶奶,你以后把这些秘诀都传授给我吧。”赵安音笑道,夹了块鱼到赵奶奶碗里道:“这是我交的学费。”
“一块鱼就想学我的秘诀呀,想得美哟。”赵奶奶装作严肃的说道。
两个人说说笑笑的就把年饭吃完了,赵安音正准备起身的时候,赵奶奶拿了个红包出来道:“来,新年快乐。”