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神级小厨在都市

2017-10-04 21:39:002070

第一百零八章 战胜董明——火烧羊排

“确实不错,不过还是有一些不足之处,调味料过多影响了汤的口感,没有办法还原老鸡汤的原汁原味,而且汤色过于清澈,导致颜色过于单调。”

张建国也尝了尝,虽然觉得也不错,但是感觉还是差了一些,他的评价每一句都特别的中肯,都是指出真实的毛病。

董明点点头,自己做出来的东西哪里不足他自己还是很清楚的,他此时就做出了一个专业厨师应该做出来的事情,就是虚心接受食客的建议。

“好了,接下来让我们尝尝这个小兄弟做的东西吧,我可是一直在期待着呢,那出神入化的刀工我可是这么多年第一次见到。”

翟智微微一笑,看着程阳面前的盘子,口水都要滴下来了。

“对呀,程阳小兄弟,你这个刀工是怎么练的啊,和我们说说呗,”张小川微微一笑,他这个人是比较话少的,刚刚一直都没有说话的,但是现在是真的忍不住了。

“对呀,说说呗,我们可都是很想知道的呢。”

“对呀对呀,也教教我们。”

“……”

下面的人也开始起哄了起来,毕竟程阳的刀法实在是太匪夷所思了,就像是在拍电影一样,那种会功夫一样的感觉。

“呵呵,其实也没有什么大不了的,熟能生巧罢了,练习刀法并没有什么捷径,唯一的途径就是多练,我当初练习刀法的时候,只是专门练习刀法,什么都没有做,持续了好几年。”

程阳不好意思的挠了挠头,自己门派的方法当然不能说出来了,不过他说的也没错,练习刀法确实没什么捷径,只能苦练。

“原来如此,怪不得程阳小兄弟的刀法高人一等,原来是经历了这么多年的苦练,一定吃了不少的苦头,机会总是留给有准备的人啊。”

张小川点点头,对于程阳又是高看了一眼,他没有年轻人那么浮躁,很沉稳,但是又不失年轻人的朝气,这种人不成功就是没有天理了。

随着服务员把程阳的菜端上评委席,掀开盖子,之前在锅里毫无香味的才此时已经冒出了阵阵辛辣刺激的味道。

而整道菜看起来也是异常的过.瘾,红色的羊排整齐的排列在盘子之中,旁边有几片绿叶和一个胡萝卜雕刻而成的莲花点缀,就是色和香这两方面就已经完爆董明了。

“我这道菜叫做火烧羊排,是我自创的菜,这里的火烧的意思并不是做法,而是吃下去的感觉,等你们吃过之后就知道为什么叫做火烧羊排了。”

程阳微微一笑,简单的介绍了一下自己的菜,至于为什么会选择这道菜,因为这道菜的重点就是辛辣无比,而且回味无穷,这样很刺激味蕾的味道会直接把之前董明的菜的味道盖过去,能够更直接的看出两个人的差距。

听到程阳的介绍之后,三人同时点点头,伸出筷子夹起羊排放入口中。

“呼呼,我去,这道菜这么诡异,刚刚进入口中的时候感觉到辛辣无比,但是等到咽下去之后便没有一点的辣意,反而身体内就像是有一团火在燃烧一样,这种感觉太舒爽了。”

翟智惊讶的看着面前的菜,这绝对是他吃过的最好吃的菜了,没有之一。

“不错,色香味俱全,看似辛辣无比的食物没想到却是这样的一种感觉,不愧是火烧羊排,果然是火烧啊。”张小川完全同意翟智的话,不停的往口中塞着羊排。

“哈哈哈,好吃啊,真是太好吃了,本来以为你把羊排的腥膻味去除了,但是没想到一口下去,整个羊排的腥膻味喷涌而出,和辛辣的味道互相映衬,完美。”

张建国也垮说了一句,随后开始和剩下的二人争抢盘子里的羊排。

“我这道菜和普通的炖羊排不一样,我之前放入锅中的香料确实是去除羊排的膻味不假,但是我后来放入锅中的那黄色的透明的液体其实是中药汁,它的作用就是把羊肉飘出来的腥膻味全部锁进羊肉里面,但是外面却没有腥膻味的。”

“无比辛辣的辣椒粉配合着一点点的辛辣粉,这样的感觉是极其的刺激味蕾的,容易把味蕾弄坏,而这种中药汁的另外一个作用就是调和味蕾和解辣,能够保护你的味蕾和你的体内。”

“我其实没有去除羊肉的腥膻味,相反是放大了羊肉的腥膻味,配合着辛辣刺激的味道,那中刺激味蕾的感觉是完美的。”

程阳一点一点的介绍着自己做的菜,语气无比的自信,证明他对自己的菜是非常有信心的,这是一个厨师对自己最基本的尊重。

而董明并没有说什么,他知道自己一定是输了,因为他和程阳.根本就不是一个量级的,不过此时的他的眼神变得凶狠了起来,不知道在想着什么。

“好,既然这样我们就都别废话了,直接宣布结果吧?”翟智三人吃光了盘子中的食物之后,拍了拍肚子说道。

“呵呵,好,我宣布,这次胜利的是程阳,果然是英雄出少年啊。”张建国站起来宣布除了他们三个人商量出来的结果。

听到这个结果,程阳并不意外,虽然董明也很不错,不过想要和他比的话,还是差了很多。

而这个结果让下面的观众激动了起来,都开始不停的大叫程阳的名字,虽然程阳不是很看重这些东西,但是此时的他也感觉到很热血。

“董明,你如果不服的话可以和主办方申请,”张建国冷眼看着董明,现在已经是对付他的时候了,毕竟敢对程阳出手,他是一定不会放过的。

“我服,很服,程阳小兄弟这么年轻居然厨艺这么高,真是让人佩服,我输的心服口服。”董明笑了笑,这确实是他现在真实的感受,不过服归服,也不能说自己就不能对付他。

“那就好,不过我这边倒是有些事儿想要和你谈一谈,不知道有没有时间呢?”张建国的目光变得凌厉了起来,董明也感觉到有些不对了,但是并不知道因为什么,他做梦也想不到队长落入到张建国的手中,而且全部都说了出来。