听到历史悠久的名宴,主持人和一群来宾的胃口也被吊了起来,主持人不由得好奇问道:“楚宫宴?原谅我的孤陋寡闻,在此之前我可是从来没有听说过呢。”
程阳面对着一群嘉宾,微笑着解释道:“楚宫宴可是一道足有数千年历史的皇家宴席!”
此言一出,四众皆惊。
数千年历史?皇家宴席?
这两个关键词将一群来宾的注意力都吸引了过来,主持人更是就着戴着的耳麦激声问道:“你说这道宴席,足有数千年的历史?而且还是皇家御用?这话从何说起?”
“根据《楚辞》记载,在当时的楚国皇宫中曾经存在过一道皇家御用的大宴:楚宫筵席。距今已有两千多年的历史,其中的煨牛筋、烧羊羔、焖大龟、烩天鹅、烹野鸭、油卤鸡、炖甲鱼、蒸青鱼都是史上著名的。不过如今已非古代,其中的天鹅、大龟等都是保护动物了,所以一些珍惜动物菜品在本次大赛中就不能让大家一饱口福了。”
程阳自信满满道:“想我一年前,光是普通的烧饼,其美味就已经能让尝过的食客们赞不绝口、甚至不惜高价购买了。如今的这一道楚宫宴,相信一定会让在场的嘉宾来客们都大饱口福!”
“好一道足有数千年历史的楚宫宴!”主持人语气高亢激昂道:“那么,本届端午水席主办权争夺赛,现在正式开始!”
“究竟是在古有名菜的基础上推陈出新,拥有多年后厨经验、以东坡肉为代表的朝胜集团代表队能拔得头筹,还是为大家重现历史的后起之秀,林氏集团的楚宫宴能俘虏嘉宾们的胃?大家,拭目以待吧!”
主持人说完后,大厅正中央轰然落下了一幅巨幕,上面投影着红色的倒计时,每个队各有三个小时的做菜时间。
三个小时后,嘉宾们则会分别品尝两队所做出来的菜肴。
每个队在三个小时内,都需要烧纸出一二十道色、香、味俱全的佳肴来。不得不说,如此短的时间,对两队的厨师来说,都是一个不小的挑战。
朝胜集团代表队先声夺人,几个拥有多年后厨经验的老厨师们,表现出了非凡的做菜基本功。
各种食材的清洗,就仿佛开了快进按钮一般,普通人洗个大白菜的时间内,朝胜集团代表队的卫高就已经将所需的葱姜蒜等辅料清洗完毕,转交给了陈阳。
紧接着,陈阳迅速地就将辅料处理完毕放在了小碗中备用。
更为亮眼的,就是厨师长张明了。
一把大剔骨刀,在他手上使得好像是绝世宝刀,而他也好像是个刀客一般,三下两下就把猪肉筋从一大块猪肉上剔除了下来,并且顺手就将几个大鸡腿的鸡骨头剔了出来。
“朝胜集团果真不愧是本市最大的餐饮企业集团,麾下厨师的基本功都十分出色呢。”坐在前方的一名头发花白的美食评论家点评道。
另一名盘着头发的中年女性美食评论家亦是夸赞道:“短短一两分钟的时间内,就已能看出,朝胜集团代表队的任何一名厨师,都拥有着顶级厨师的水平!”
“就是不知道林氏集团代表队的新人们表现如何了。”主持人走到了程阳身边,好奇地问程阳:“怎么你们队的人看起来都慢悠悠的,要知道比赛时间可仅仅只有三个小时。”
程阳不慌不忙地将冲好的洋葱扔在一旁,居然还有空从主持人的手中抢过麦克风道:“慢工出细活,像他们那么匆忙,哪儿能烧得出好菜来?洗得这么敷衍,恐怕大家吃得也不放心吧,万一农药没洗干净怎么办?”
此言一出,张明勃然大怒,直接不要麦克风地就大吼道:“你说谁农药没洗干净呢?我们朝胜集团的人,对食品安全可是一向重视!怎么可能出现那种情况?”
“我又没对你指名道姓,你激动什么呀?”程阳好整以暇地继续洗着小葱道:“我就是觉得,随便拿水冲一下就算洗干净了,这我可做不到。反正我做的东西,我都像是有洁癖一样地洗了又洗,这样吃着才放心嘛!”
“哼!小子嘴硬。比赛时间只有三个小时,你再这么磨蹭,到时候时间不够用看你哪儿哭去!”张明冷讽一句后,继续风风火火地开始处理起了肉食。
直到朝胜集团代表队的人,都已经洗好了食材十多分钟了,程阳和楚家四兄妹这边才慢悠悠地把东西洗完了。
值得一提的是,朝胜集团代表队洗菜的人,仅仅就只有陈阳、卫高两人,其余的张明、李强、王冰善三人都在切着菜。而程阳这边,则是五个人都在洗菜……
所以,程阳这边虽然洗好菜了,可备好的食材却根本空无一物,而朝胜集团代表队那边却已经大碗小碗地摆满了备好的食材。
“再过二十分钟左右,朝胜集团代表队的食材准备工作就差不多该完毕,可以开始烧制所需时间较长的菜品了。”年老的美食评论家解说道。
中年女性美食评论家亦是点头道:“没错,反观林氏集团代表队这边,才刚刚洗好食材。再算上切、腌等对食材的准备步骤,恐怕他们很难在三个小时内完成那道传说中的楚宫宴。”
年老的美食评论家继续说:“看起来,多年的后厨经验还是很有用的。林氏集团代表队的厨师们,可能做的菜味道不错,但终究还是年纪太小、经验不……”
话没说完,他的话突然就断了。
众人好奇地看着他,却发现他正目不转睛地直直盯着程阳。
只见程阳看似毫不经意地就把之前洗好的洋葱扔到了空中,紧接着,就好像是变魔术,又好像是做特技表演一般,手中握着小菜刀飞速挥舞。
挥舞的速度太快,甚至手都已经出现了残影。
短短几个眨眼的时间内,洋葱重新落到了程阳面前的砧板上,却已经是变成了一片片规规矩矩、方方正正的小洋葱片!
“这……简直难以置信!”年老的美食评论家声音颤抖着大叫。
中年女性美食评论家亦是失声:“天呐!”