“随后祖师爷潜心钻研,骨连肉这是常识,若食材死后细胞失了活性,那就只有剔除,可这还是浪费了食材,所以想要取骨唯有是活物。力度,速度缺一不可,祖师爷最开始拿兔子以石头砸骨,刚开始用力小了兔子吃痛乱跳,用力大了兔子腿骨应声而断。”
“渐渐经过长年累月的练习,再用石头砸在兔子腿上,兔子居然一点反应都没有,不是兔子没感觉,而且这个力的掌控祖师爷已经做到了分毫之间,巧妙到有了夺天之能,不知不觉间完全麻木了兔子,直到兔子腿骨完全碎成了粉末都丝毫没有发觉,只有跳动时才疑惑为什么腿没有感觉了,做到这一步祖师爷足足花费了二十五年。”刘宇眼中满是骄傲的望了望程阳,旋即想起程阳的厨艺,刘宇才反应过来程阳这可不是小白。急忙恢复表情继续说道。
“随着碎骨这一步完成,祖师爷在面对祛内脏这一关又难住了,不过有了第一步的开始,后面就很好进行了,内脏不同与骨,它是链接食材的生命脉络,缺一不可,而且不像是骨头一般坚硬,内脏柔软且粘连着食材身体内,想要去除只有用更细腻的工具,祖师爷在这一步花费了五年的时间。最后还是回到了最原始的工具上,“刀”。”刘宇眼中带着深深的敬意。
“祖师爷专研三十年,以一把钝刀击打食材,可做到碎骨去脏,晚年之时祖师爷小院外的可见一条条无骨无脏的大鲤鱼在水缸里游动,若有弟子上门拜访,取一条鱼不用开膛破肚直接上火一烤便能直接入口即食。”
“这么神奇?”程阳整个人听到如痴如醉,直到刘宇话音落下陈阳反应过来。“按理来说无骨无脏的生命还能活着么?”
“能。”刘宇笃定的看着程阳。“锤刀神就就神在已经欺骗了食材的灵魂,虽然已经碎骨去脏,但没有一丝痛苦所以食材根本不知道自己已经死了!”。
“所以被系统称作鬼刀?”程阳不自觉脑中灵光一闪。
“走吧,我有点迫不及待。”程阳压下脸上的疲惫,跟着刘宇大步向着向着深山里走去。
又走了两个小时。
“我说兄弟,你们锤刀门到底藏在个什么地方啊?”程阳揉了揉酸痛的双腿,问走在前面的刘宇道。
刘宇不愧是练过武术的人,即使只是一门没有学到精髓的刀法,至少身体素质比程阳强得多。程阳作为一个厨师,不能说手无缚鸡之力,但也就比这强点了。
“前面不就是了吗?”刘宇听见程阳唉声叹气,哈哈一笑,伸手指向前方一座石门,“那就是锤刀门的山门。过了山门,再顺着这条路走半刻,就能到锤刀门开设的武馆了。”
程阳看向不远处,果然有一座山门。不算非常威武华丽,但也算得上高大气派,看来真如刘宇所说,锤刀门在如今的厨师界仍然有不低的地位。
程阳按摩了一下自己的双腿,打起精神跟上刘宇的脚步走向前方。没过多久,就到了那座气派的山门下。
由于刘宇是锤刀门下山的弟子,门口看守山门的后辈见他带人回山并没有多加阻拦。程阳和刘宇两人顺着山路走向那座隐藏着神秘“鬼刀”刀法的武馆。即使这段时间以来经历的风浪不算太少,此时程阳的心里还是有几分激动的。
毕竟那可是神秘莫测的“鬼刀”!只要是一名厨师,对食材的要求都会是苛刻至极的。而“鬼刀”,或者说是锤刀,这门刀法却能在去骨去内脏的情况下保持食材的鲜活,任何一名厨师都无法抗拒这门刀法的吸引力。
况且……系统说了,如果不能学到鬼刀,就无法完成这个任务。而带来的最直接的后果就是,自己参加厨艺大会的可能性将降低到百分之十,也就是说很可能失去这次机会。
所以一进山门,程阳觉得自己酸麻脱力的双腿也不再那么沉重,没费多大力气就走到了武馆门口。
“刘师兄,你怎么回来了?”刚一上山,一个长着圆脸尖下巴的锤刀门弟子就迎了上来和刘宇打招呼。看起来刘宇在锤刀门的人缘相当不错啊,程阳在心里想,这回看来自己拜入锤刀门的任务有戏了。
“这不在山下时间久了,想念山上的师兄弟们吗。”
两人寒暄了一阵子,刘宇寻了个借口带着程阳去见锤刀门的现任门主,也就是自己的师父。
此时刘宇的师父张临峰正在武馆里带领弟子们练习基础刀法,武馆里满是中气十足的呼喝声和钝刀碰撞的声音,热火朝天。
“小宇你怎么回来了?怎么还带了个客人?”刘宇的师父已经六十多岁,但看起来身体强健,声如洪钟,红光满面气色很好。
刘宇上前鞠了一躬:“徒儿在山下游历久了,有些想念师门,加上也积攒了不少经验,这不回来向师父讨教一下吗?”
老师傅看起来很满意:“不错不错,你先去后面休息,我记得你原来住的宿舍现在还没人入住,带你这位朋友去歇下吧。”
程阳也走上前,向老师傅作了一揖:“在下程阳,久仰锤刀门大名,不远千里前来投奔,希望门主能收下我这个徒弟。”程阳说得真诚又恳切,老师傅看起来也有一些动容。
“收徒也是可以,不过……”张门主摸了摸自己的胡子,“我锤刀门的刀法对体质要求很高,你之前可有学过武艺?”
“我……没有。”程阳老实回答。他生命的前二十几年都在学校和家两点一线中度过,这辈子和武艺离得最近的时候就是初中时学校组织学的太极拳。
“这……”老师傅面有难色,“这我可能没办法收下你了,锤刀门的刀法不是随便就能学的,条件不够,即使教了你也不一定能用得出。”
这点程阳倒也清楚,在他的身体没有被系统强化之前,龙雩这种烹饪技巧也是不能随便用出的。但现在他有自信,在系统针对性的强化之下,即使在体质的其他方面赶不上练武多年的刘宇,但在厨艺所需的臂力和柔韧度以及耐力等方面,程阳只会更加出色。
“请师傅给程阳一个机会!”程阳还在思考怎么向老师傅证明自己,刘宇却先说出口了。而且为了表示诚意,甚至单膝跪地抱拳行礼,这是非常郑重的礼节了。
刘宇看着自己的师傅诚恳地说:“我们锤刀门不仅仅是一个武术传承的门派,更应该是一个厨师门派。如果仅仅因为没练过武术,就这样将一个优秀的厨师苗子拒之门外,不是违背了锤刀门的初衷了吗?”
“况且程阳虽然没有练过武术,但据我判断,他的体质对于学习锤刀来说也绰绰有余了。”
“哦?”老师傅看刘宇这么郑重,也有些重视了起来,“怎么判断的?有什么证据,说来听听?”
“我曾经和程阳比试过一场厨艺,”刘宇说,“他用出了龙刀诀,最后甚至……使出了某门失传已久的秘术。”刘宇没有说出程阳最后用出了画龙点睛手,开门见山就说出这种惊世骇俗的话确实是不合适的。
不过仅仅是龙刀诀也足够令人吃惊了,毕竟龙刀诀也是一门高深至极的刀法,不比锤刀逊色多少,有些方面甚至还要超过。
老师傅听刘宇这样称赞程阳,也有些动摇了。毕竟锤刀门虽然开设武馆,但武艺仍然是为厨艺服务的。如果说他真的用得出龙刀诀和某种不传之秘的厨艺,那他的身体素质确实不成问题。
可是——“师父,既然要验证程阳的体质,那还不简单?”一名锤刀门弟子走上前来拱拱手,“只要他能打得过我们今年招收的弟子中的任何一个,就算他体质过关,如何?”
锤刀门招收弟子一向极严格,要经过多重考验才可进入,练过武术仅仅是一个入门标准,远远不代表就能进入锤刀门。所以正式弟子一般在武艺方面也都是个中翘楚。
“李鹰说的也对,就按这么办吧。”老师傅批准了这个建议,挥挥手示意可以开始了。
“我先来!”一个矮瘦精干的年轻人跃跃欲试地主动请缨,“我在这一届弟子中只排的上中下,如果连我都打不过,还是早点回老家去蒸馒头吧!”
众弟子听得哄堂大笑。这个精干的年轻人名叫李徽仁,李家这一代的独生子。李家是著名的川菜厨师世家,李徽仁虽然武艺不算多强,但胜在厨艺超出众人,因此在新弟子中地位不低。
他想到连名厨世家出身的自己都要经过这么多重考验才能进入锤刀门,这个莫名其妙的被带上来的人有什么资格走后门?当即主动请缨来为难程阳。
程阳这边可就犯了愁。他在刀工等方面的力量和控制能力确实远超常人,但说起打架来……还是个弱鸡,比起之前并没有什么提升。别说锤刀门弟子了,随便来一个学过几年跆拳道的初中生他都不一定打得过。