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神级小厨在都市

2017-06-09 20:55:103010

第十四章:计划进行时

买完菜,程阳和林雨诺就走出农贸市场,上一辆出租车了。

“金木家苑。”林雨诺给出租车司机说了个地名。

“太远了。”出租车司机说。

林雨诺果断地说:“加钱。”

出租车司机立马笑逐颜开地说:“好。”

过了十多分钟,出租车就开上了驶出城的主干道。

在主干道上行驶了不短时间后,出租车就开到了一个富人别墅区前了。

别墅区前,是一个造型古朴的巨大石拱门,上书金木家苑四个金波大字。

“08号。”林雨诺向出租车司机说道。

程阳在看到这别墅区大门的时候,心里边儿就狠狠地被震惊了一下。

早知道林雨诺家有钱,可也不带这样的啊?

这看样子已经不仅仅只是有钱而已了吧,是太特么有钱了!没想到,她居然是个隐形土豪啊!

出租车开进金木家苑后,碾压着平直的沥青公路,经过长长的绿化带,与几栋别墅后,程阳就遥遥地看到了一栋十分漂亮、具有艺术感的三层别墅了。

林雨诺家所在的地方,着实让程阳感到了震惊。

虽然不清楚具体的价值,但这一栋别墅看起来,少说也值个几千万……

程阳提着东西下了出租车后,在林雨诺的带领下进入了别墅,来到了位于一层的厨房。

虽然仅仅是私家厨房,可是里面的设施,居然一点儿也不比当时程阳所工作的酒店里的厨房差。

在林雨诺期待、崇拜的目光中,程阳开始清洗、处理起了食材,并早早地就将老火靓汤煲了起来。

老火靓汤中的老火,指的就是炖或煲汤的时间最少要在一小时以上,这样才能把各种汤料的味道彻底混合在一起,形成独特的美味。当然也要根据汤料的不同而选择不同的火候。

今天下午的这一道汤,程阳是在【上古菜谱(残)】中选出来的,所以其汤料、煲制、材料处理等方面,都与一般的老火靓汤有些许不同。

文火慢熬,这一道汤,程阳准备至少要煲上两个小时。到时候,这道汤的汤汁将十分浓郁鲜香、富有营养,同时里面的食材也会被熬得熟烂,在保持形状的同时,入口轻咬即化。

把汤煲起来,又将薄皮鲜虾饺的馅料拌好后,程阳开始准备做客家酿豆腐。

客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐,是客家名菜之一,同时也是出名的粤系名菜。

程阳将切好的豆腐放入油锅中炸至酥黄、香气弥漫后,把油炸豆腐铲出了油锅,在金黄的豆腐中央,用刀挖出了一个小洞来,又使用小刀用极其精湛的手法,通过小洞将油炸豆腐的内心挖空。

将碎香菇、秘制肉馅儿小心翼翼地,沿着小洞塞入了油炸豆腐的内心。

最后,把精心处理过的包馅儿油炸豆腐,放入了砂锅之内,又把小碗里酱色清亮的秘制酱汁倒入砂锅后,就已是下午四点多了。

这时候,老火靓汤正煲着,饺子要现包才好,而客家酿豆腐虽说需要小火慢炖一段时间,可现在也太早了。所以程阳一时之间就空闲了下来。

看着程阳做完一系列事情的林雨诺,突然好奇地问:“你买花生干什么?看起来,今天的菜里面,似乎并不需要花生这东西啊。”

程阳突然笑了,笑得很开心:“现在,才是我大展身手的时候。”

“啊?”林雨诺懵了,这答非所问啊。

“你家有牛奶吗?”程阳问。

“有啊,你要喝?”林雨诺也反问道。

程阳嘿嘿一笑:“现在不喝,下午大家一起吃饭时喝。不过,你先把你家的牛奶拿出来给我。”

他葫芦里到底卖的什么药?

林雨诺好奇极了,“你要干嘛?”

“你拿来就知道了。”程阳还不告诉她。

带着满心疑惑,林雨诺将冰箱里的一大盒1.5L牛奶拿了出来。

程阳无语了:感情就在厨房里的冰箱里啊!

林雨诺还想着,牛奶拿出来,程阳就会告诉自己他买花生到底是为什么,还有要牛奶干嘛了。可程阳却把牛奶放到了一边,自顾自地拨起了花生来。

“你快告诉我嘛。”林雨诺忍不住道。

程阳还是只自顾自的剥花生,并不回答林雨诺的问题。

“哼,故弄玄虚、卖关子,我还不好奇了呢!你自己慢慢剥,我看电视去了!”林雨诺本来还想帮程阳剥剥花生呢,可见他一个劲儿地钓自己胃口,就是不回答自己,就生闷气地跑去客厅看电视了。

林雨诺跑去客厅,正合了程阳的意。

这花生和牛奶,关系到程阳将要对孙清河施展的大计划。他可不敢把实情告诉林雨诺,怕她搅和了自己的好事儿。

剥了半天花生,程阳终于剥够了足够的量。

从牛奶盒子里倒出了四杯牛奶后,程阳在【上古菜谱(残)】中,找到了花生牛奶的做法。

照着美食系统的指引,程阳将那些花生全部磨碎成近乎于粉末的状态后,将其中一杯牛奶做成了花生牛奶。其余三杯牛奶,则是一动未动。

看着这四杯牛奶,程阳陷入了深深的沉思……

那一杯花生牛奶,看起来颜色同其他三杯牛奶略有不同啊,怎么办呢?

突然,程阳看到橱柜上方的可可粉。

可可粉是做巧克力的主要原料之一,同时也应用于调制饮品、制作甜品等用途。

这时,它正好派上了用场。

程阳在四杯牛奶中,都加入了一定量的可可粉。

这样一来,四杯牛奶的颜色就都变得微微泛红、看不出区别来了。并且,加入可可粉并不会使得牛奶的味道变差,反而还会让其变得备有一番风味。

喜欢吃甜食、巧克力的人,甚至会觉得加入了可可粉的牛奶,要比纯牛奶还要更好喝。

除了程阳外,谁也不知道这四倍微微泛红的牛奶中,居然有一杯是程阳经过加工的花生牛奶。

这花生牛奶本身并没有任何问题,甚至因为是通过【上古菜谱(残)】的秘方做出来的,这杯花生牛奶还要比其他三杯牛奶更加好喝。

“我对他可真好,还特别为他准备了花生牛奶,味道比其他三杯牛奶还要更加好喝。”程阳心想着,突然自顾自地就笑出了声儿来。

过了一会儿后,林立天就带着孙清河回到家来了。

“诺诺,你说的那个人来了没有?”林立天问正在客厅里看电视的林雨诺道。

林雨诺告诉林立天,程阳正在厨房中备菜后,林立天就让她去让程阳好好做,他的机会只有一次。要是不能让林立天满意的话,他就没有和林雨诺合作的机会了。

林雨诺听话地跑到厨房,和程阳说了后,程阳还是一副胸有成竹的模样。

“你就乖乖去看电视吧,我现在就开始做最后的步骤了”把林雨诺叫出了厨房后,就开始包起薄皮鲜虾饺了。

经过几十分钟后,八十个薄皮鲜虾饺就包好了。

程阳小火炖着砂锅里的客家酿豆腐,又把八十个薄皮鲜虾饺分作四笼蒸了起来后,走出了厨房。

程阳还是第一次见到林雨诺的父亲,而林立天亦是同样用带着审视的目光看着程阳。

“你准备了什么好东西,来打动我的胃?”林立天好奇地问。

程阳说:“薄皮鲜虾饺、老火靓汤,配客家酿豆腐。薄皮鲜虾饺作为主食,配上客家酿豆腐不会显得太单调,吃完后,还有浓郁清甜的老火靓汤漱口。现在就等着薄皮鲜虾饺蒸熟了。”

“切,就这么简单?这东西,广东随便一家街边小店都能做出来吧!”孙清河在一旁,突然满脸不屑地说道。

虽然程阳做的三样菜,都很合林立天的胃口。但今天,林立天是带着考核程阳厨艺使命的,而且中午孙清河泼了程阳脏水后,林立天对程阳很有成见,也是深有同感地点了点头:“小伙子,你不珍惜啊。我本以为你会更用心地,做出一桌菜来,让我好好考量一下你的厨艺。”

若是不知道程阳的手艺,林雨诺肯定也会像孙清河、林立天一样认为。但尝了程阳的美味大煎饼,还有中午的三道菜后,林雨诺已经彻底化身成为程阳的脑残粉了。

她为程阳说话道:“你们别这样说,程阳的手艺真的超级好,你们待会儿一定会很满意的。”

程阳也不争辩。

他知道,有了美食系统的帮助,他的厨艺登峰造极。现在说什么都没用,就等薄皮鲜虾饺蒸熟,到时候他们就会知道,什么叫做真正的厨艺了!

不过,在此之前,程阳还是准备先为自己真正的技术做一下铺垫……

他回到厨房,用个铁盘子将四杯牛奶抬了出来,分给四人,刻意把那杯花生牛奶分给了孙清河后,说道:“开饭前,先喝杯牛奶开开胃吧。”

“我不喜欢喝牛奶。”林立天道。

程阳愣了一下,为了计划能够顺利进行,忽悠道:“您就喝一下吧。喝了,待会儿会觉得更好吃的。”